Michal Hugo Hromas: Vandrbuch / vernisáž výstavy + masopustní hodokvas
čt 05. 2.
|Ostopovice
Michal Hugo Hromas je kočovný kuchař. Vaří všude tam, kde ho nechají rozdělat oheň. Na parkovišti, pod dálniční spojkou, ve staré fabrice, na farmě, na poli, před synagogou, na faře, na ambasádě nebo v Černínském paláci. A tak vznikl Vandrbuch. Kniha, která kromě receptů z různých míst a časů (...)
Čas a místo
05. 2. 2026 18:00 – 20:00
Ostopovice, Lípová 67/15, 664 49 Ostopovice, Česko
Hosté
O události
(...) obsahuje i postřehy, historky a fotografie z té dlouhé cesty. Svérázná kuchařka tak trochu od burana pro burany, která navazuje na tradici písemně předávaných receptů od kamarádů, babiček, maminek, strejdů a tet, psaných na ubrousky, účtenky a stránky ze školních sešitů.
Výstava dává nahlédnout do Hugova archivu analogových fotografií i do deníkových zápisků. Stejně jako kniha zve k návratu k prostotě, ke zpracovávání tradičně dostupných surovin a partií zvířat, na které se u nás zapomnělo, k improvizaci bez přesně stanovených vah, měr a poměrů, k vytrvalosti a odhodlání uvařit si to tak dobré, jak umíme.
Součástí večera je
18:30-19:15 beseda s Michalem Hromasem
18:00-20:00 masopustní menu na ohni v režii kuchařů z Hodo.kvasu